代代花 | 北礼府

代代花

发表日期：2024-03-09

来源：微信公众号北礼府

代代花中医称之为“福寿草”，具有理气宽胸，和胃止呕的作用；代代花富含黄酮类物质、生物碱、强心苷和非强心苷的多种成分……

和胃理气、静心消脂
—— 代代花

代代花是一种传统中药材，中医称之为“福寿草”，具有理气宽胸，和胃止呕的作用；
代代花也是一种天然保健食材，含有丰富的黄酮类物质、生物碱、强心苷和非强心苷的多种成分，以及人体所需的维生素、氨基酸等营养元素。
代代花属药食同源。
作为药（食）材的代代花是指芸香科柑橘属常绿小乔木代代花（植物）的干燥花蕾，又被称作枳壳花（《草花谱》），酸橙花（《药材学》）等。

营养价值

代代花是一种优质的天然保健食材，有“福寿草”之称，适当、合理食用对人体健康有着积极的影响。代代花的营养（化学）成分非常复杂，主要含有：

1. 挥发油

代代花中挥发油类化合物组分复杂，主要包括萜烯类、倍半萜烯类、醇类、醛类酮类、酯类等含氧化合物。代代花中含有的挥发油具有中枢抑制作用，能够通过调节神经递质平衡来发挥镇静催眠的效果，可用于治疗失眠、焦虑等症状。

2. 黄酮类

代代花中所含黄酮类成分主要为柚皮苷、新橙皮苷、苦橙苷、酸橙黄酮、构椽皮素等。黄酮类成分是一种生物活性物质，具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗病毒、促进胃肠蠕动、降血脂等药理作用。

3. 生物碱

代代花所含的生物碱主要是辛弗林、N-甲基酪胺等，具有升血压、抗休克的作用。

4. 强心苷和非强心苷

代代花的全株含有多种强心苷和非强心苷成分，具有强心、利尿以及减慢心率的作用，还可以降低神经系统的兴奋性和脊髓的反射亢进，临床常用于急性疾病和慢性心功能不全。

5. 其他

代代花含有丰富的维生素、人体必需氨基酸以及香豆素类。

药用价值

代代花一种传统中药材，中医理论认为，代代花具有疏肝理气、消食和胃、理气化痰、解郁等作用，临床常用于治疗胸腹满闷胀痛、胃部下垂、食积不化、脱肛及妇科疾病等。
代代花的药用价值在中医典籍中多有记载，选录如下：
《草花谱》：枳壳花细而香，闻之破郁，结篱旁种之，实可入药。
《动植物民间药》：治腹痛，胃痛。
《浙江中药手册》：调气疏肝。治胸膈及脘宇痞痛。
《饮片新参》：理气宽胸，开胃止呕。

日常食用

1. 美颜静心茶

材料：代代花 2g、玫瑰花 5朵
做法：
① 将原材料用开水冲泡，水温晾至适宜即可；
② 可以反复冲泡。

2. 酸甜消脂茶

材料：代代花 5g、山楂 3g、冰糖适量
做法：
① 将代代花、山楂清洗一下，捞出放入杯中；
② 杯中加入开水，闷泡 5~10 分钟；
③ 可根据口味放入冰糖；
④ 水温晾至适宜即可饮用。

3. 代代花玫瑰菊花茶

材料：代代花 2g、玫瑰花 2g、菊花 2g
做法：
① 将原材料用开水冲泡，水温晾至适宜即可；
② 可以反复冲泡。

4. 安神静心茶

材料：代代花 2g、玫瑰花 1g、茉莉花 1g、洋甘菊 1g、菩提叶 1g、薰衣草 1g、百合花 1g、合欢花 1g
做法：
① 将原材料用开水冲泡，水温晾至适宜即可；
② 可以反复冲泡。

5. 代代花萝卜汤

材料：白萝卜、胡萝卜、香菜、代代花、鸡汤、黄酒、食盐、胡椒粉、植物油
做法：
① 将白萝卜去皮切丁，备用；
② 胡萝卜盐水煮3分钟后，去皮切条，备用；
③ 香菜切末；葱切末；备用；
④ 锅中加入植物油烧热，放入两种萝卜煸炒，加入鸡汤，小火煮20分钟至萝卜烂熟；
⑤ 将代代花加入锅中，小火煮5分钟；
⑤ 锅中加入黄酒、食盐、胡椒粉，拌匀，停火，撒入香菜末、葱花即成。

温馨提示

代代花属药食同源，具有一定的药理作用，食用前请咨询医生或专业人士，确保充分吸收其营养价值，避免不良反应。

参考资料：
国家中医药管理局《中华本草》编委会．《中华本草》．上海科学技术出版社．1999年
南京中医药大学．《中药大辞典》．上海科学技术出版社．2006年
安徽省食品药品监督管理局编著．《安徽省中药饮片炮制规范：2005年版》．安徽科学技术出版社．2006年
代代花．中医中药网 [引用日期2013-11-3]
代代花 Daidaihua．药用植物图像数据库（香港浸会大学中医药学院） [引用日期2019-01-30]
代代花花茶．医学教育网 [引用日期2013-11-3]
代代花的现代研究与思考．CNKI [引用日期2019-03-18]
代代花化学成份的分离鉴定和抗氧化活性研究．CNKI [引用日期2019-05-19]

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