影响食品GI的三大因素
发表日期：2024-06-02
来源：微信公众号北礼府
成熟度、加工精细程度、烹调时间长短
影响食品GI值的三大因素
1. 成熟度/存储时间
通常来说，成熟度越高的水果 GI 值越高。
2. 加工精细程度
精加工过程会提高食品的GI值，榨果汁比水果的GI值高，土豆泥比烤土豆的GI值更高，白粥比白米饭的GI值高。
3. 烹调时间长短
一般来说，烹调时间越长，食物的GI值越高。
最新发表
阅读排行
