草果是一种芳香浓郁的香料，常用于烹饪，为菜肴增添独特的风味；

草果也是一种常用中药材，中医理论认为，草果具有“温中燥湿、祛寒止痛等作用，常用于消化系统、关节疼痛等问题”；

草果属药食同源。

草果（植株）是 姜科 豆蔻属 多年生草本植物，在我国主要分布于云南、广西、贵州等省区，一般选取草果的干燥成熟果实入药，或者作为香料食用。

草果富含多种营养（化学）成分，对人体健康有着积极地影响，主要包括挥发油、黄酮类化合物、生物碱等。

草果富含挥发油，挥发油是草果的主要活性成分，含有多种化合物，这些成分赋予草果独特的香气，并具有抗菌、调节胃肠功能等作用。

草果含有黄酮类化合物。黄酮类化合物具有抗氧化作用，起到延缓衰老等效果；同时也促进神经递质的合成与释放，从而达到镇静安神的作用。

草果还含有生物碱。这类化合物也是草果中重要的活性成分之一，具有抑制炎症反应和疼痛传导，从而达到祛风止痛的效果。

此外，草果中还含有锌、铜、铁、锰、钴等，这些都是人体健康必须的微量元素。

中医理论认为，草果具有燥湿温中，截疟除痰的作用，临床常用于寒湿内阻，脘腹胀痛，痞满呕吐，疟疾寒热，瘟疫发热。

《本草逢原》：其草果治病，取其辛热浮散，能入太阴、阳明，除寒燥湿，开郁化食，利膈上痰，解面食鱼肉诸毒。除寒，燥湿，开郁，化食，利膈上痰。
《本草正义》：草果，辛温燥烈，善除寒湿而温燥中宫，故为脾胃寒湿主药。
《本草求真》：草果与草豆蔻，诸书皆载气味相同，功效无别，服之皆能温胃逐寒。然此气味浮散，凡冒巅雾不正瘴疟，服之直入病所而皆有效。
《宝庆本草折衷》：主温中，去恶气，止呕逆，定霍乱，消酒毒，快脾暖胃。
《本草分经》：辛，热。破气除痰，消食化积，制太阴独胜之寒。佐常山截疟，煨熟用仁。
《中国药典》（2020 年版）：草果性温味辛，归脾、胃经，能燥湿温中，除痰截疟，可用于寒湿内阻，脘腹胀痛，痞满呕吐，疟疾寒热。

草果是一种常用香料，用来烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道。烹制鱼类和肉类时，用了草果其味更佳。

加入草果可增添风味，使肉质更加鲜嫩。

让汤品更加浓郁可口。

为粥增添独特的香气。

制作草果茶，享受其独特的味道。

用于制作卤味等调料。

提升菜肴的口感和香气。

增添风味和口感。

增加独特的味道。