抗氧化食品（坚果类）第四期：榛果、杏仁、栗子

榛果含有的不饱和脂肪酸、叶酸、维生素B6及钾的含量都胜于其它坚果。此外，榛果含有β-谷固醇，可以降低胆固醇与降低良性前列腺
肥大症状。

榛果中的维生素E含量相对很高，可以有效地延缓衰老、防止皱纹……是很有效的天然抗氧化食物；并具有防治血管硬化、润泽肌肤之功效。

建议每日摄取量：约5粒。

杏仁富含维生素E和单不饱和脂肪，这些物质对心血管健康有着积极的影响。
杏仁的抗氧化特性有助于预防慢性疾病，同时，它还能提供丰富的蛋白质和纤维，满足人体的营养需求。

据美国农业部称，杏仁是所有坚果中纤维含量最高的一种。
Mayo Clinic 指出，摄入足够的纤维还可以降低患糖尿病、心脏病和某些类型癌症的风险。
纤维还可以让您感到饱腹，从而帮助您减轻体重。
其他研究表明，杏仁可能还具有重要的益生元特性，可以在保持肠道有益细菌平衡方面发挥作用。

栗子是秋季常见坚果，它不仅美味，而且营养丰富。
栗子含有丰富的维生素C和抗氧化物质，有助于抵抗自由基的侵害，保护细胞健康。同时，栗子也是膳食纤维的良好来源，有助于维持肠道健康。

栗子含有丰富的碳水化合物，是干果中含量最高的。

维生素E这种强大的抗氧化剂可以帮助保护细胞免受自由基的损害，延缓大脑衰老。

栗子富含B族维生素，如维生素B1、B2和B6等，这些维生素对于提高记忆力，增强神经系统功能，以及缓解压力等方面都有积极的作用。

维生素C可以增强免疫力，预防感冒和其他疾病。此外，维生素C还能促进铁的吸收，有助于提高血液中的氧含量，增强大脑的认知功能和学习效果。

栗子是良好的锰源。锰对于保护骨骼健康和促进大脑功能都有积极的作用。

栗子中的铜含量也较高。铜是一种重要的微量元素，对于提高免疫力，保护神经系统，以及提高血液中的氧含量等方面都有积极的作用。